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钾和钠一样，是体内重要的无机盐。钾离子主要在细胞里，心脏跳动、神经—肌肉活动、呼吸等生理功能，都需要正常浓度的钾离子来维持。
正常的血清钾浓度为3.5~5.5毫摩尔/升，一旦低于3.5毫摩尔/升，就可确诊“低钾血症”。
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身体缺钾的5个信号，很多人没留意
我国膳食营养素参考摄入量内建议健康人钾摄入量为每日2000毫克，预防慢性病的摄入量则要提高到每日3600毫克。但国人每日平均钾摄入量仅有1616.9毫克，远达不到预防疾病的摄入量。
缺钾时，身体的一些表现很容易被忽略，或是误认为是没休息好，等到症状严重时再干预很可能就晚了。日常要多关注身体，出现这几个症状及时就医。
■ 疲劳无力
体内缺钾时会让身体出现四肢乏力的症状，尤其是靠近躯干的部位症状更明显，表现为肩膀没力气、坐下去后站不起来等，且怎么休息也缓不过来。
■ 抽筋疼痛
钾元素可参与神经、肌肉传导促进肌肉收缩，缺钾会影响到肌肉正常功能，让肌肉异常痉挛、抽筋以及疼痛。
■ 食欲不振
如遇天气燥热，很多人吃不下东西，会让身体无法摄入充足的钾元素，而钾元素不足时又会进一步让食欲下降，形成恶性循环。
■ 心率失常
钾元素不足会让心肌活性下降，进而引起心律失常、传导阻滞，可能会出现心动过速、室颤等症状。
■ 呼吸困难
血钾浓度过低会影响神经肌肉传递，呼吸肌也包括在内，会诱发呼吸困难症状出现。
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这些是缺钾高危人群
■ 爱出汗的人
长期大量出汗会带走大量的钾元素，没有及时补钾的话很容易出现继发性缺钾。
■ 体质较差的老人
老年人可能因为慢性病原因需要长期卧床、食欲下降，这样一来身体无法摄入充足的钾元素，很容易诱发低钾血症。
■ 高血压患者
高血压的发生与钠摄入过量有很大相关性，而钾和钠是联合一起工作的。钠摄入过多时身体需要加班加点代谢，代谢的同时也会带走体内的钾元素，让患者钾元素缺乏。
■ 呕吐/腹泻人群
呕吐、腹泻会让身体缺水，体内电解质也会紊乱，造成大量钾元素流失。
■ 糖尿病患者
糖尿病患者多有多尿的症状，血液内的大量钾离子会随着尿液排出体外，让钾离子丢失。
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吃什么补钾效果好？
对于普通人来说，日常补钾还是建议以食补为主，很多食物内都有丰富的钾元素，日常可适当多吃以下食物。
■ 西红柿
100克西红柿内约有290毫克钾元素，是个非常好的补钾选择。在补钾的同时还能补充维生素C、番茄红素等具有抗氧化作用的物质，对健康很有好处。
■ 菠菜
100克菠菜内约有550毫克钾元素，适量摄入可帮助平衡体内的钠元素，减少水肿以及高血压的发生风险。
■ 土豆
土豆也是个高钾的食物，100克内约有348毫克钾元素，同时还有丰富的膳食纤维以及B族维生素。
■ 口蘑
口蘑内有丰富的钾、膳食纤维等营养，适量摄入可给健康带来不少的好处。
钾是对健康非常重要的物质，日常一旦发现身体有缺钾的表现，要及时去医院进行相关检查。
本文来源：央视新闻微信公众号综合科普中国
审核/阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任、中华预防医学会健康传播分会委员
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